课前准备：

1、教师准备：食盐、沙子、高锰酸钾、白糖、四杯清水、过滤装置、评价卡以及CAI课件。

2、小组观察实验：面粉、配置好的食盐水溶液、过滤装置。

3、课始，课件显示：很想与大家聊聊生活小事！

教学过程：

一、谈话引出“溶解”

师：同学们，我们经常喝汤，对吗？

生：对。

师：我也相信你们的妈妈做的汤味道一定很鲜美。可是你们知道吗，汤的味道为什么会这么好？究竟里面放了什么东西？

生1：味精。

生2：盐，还有葱等调料。

师：葱我们可以看得见。但是味精和盐究竟跑到哪里去了呢？

生：“溶解”到汤里面去了。

（大部分同学表示赞成这一说法，也有少数人说“溶化”）

师：在这里，我们把这一过程说成“溶解”恰当些。这是一个新的科学名词。

（教师板书，学生齐读）

[评析：本课是《溶解》单元第一课，所以师生在描述交流现象时，很小心很谨慎地引出一个重要的词——“溶解”。教者并没有硬塞给学生，而是创设一定的情境，从生活小事（喝汤）入手，从学生的已有知识经验出发，逐渐点燃学生的探究热情，使学生以一种探究的心理重新审视这个生活中常见但又被忽视的科学现象。]

二、引领学生探究“溶解”的秘密

活动一：食盐+水？  沙子+水？

师：为了搞清楚溶解到底是怎么回事？我带来了几样东西，大家一起边观察边研究。

（出示食盐和沙子，让学生上来辨认）

生：（很快就）右边的是沙子，左边是食盐。

（板书：食盐  沙子）

师：现在我要做的是把食盐和沙子分别与水混合，请你们认真观察。

（教师演示：先把杯子移至投影仪，然后分别倒入清水）

[评析：投影仪是科学课的重要教学工具，它直观、具体、形象。事实证明：本堂课借助投影仪展开观察教学是明智的选择！]

师：你看到了什么？

生：我看到了沙子被清水冲起来，沉下去后还在底部，而盐好象变少了。

师：（接过话）它们有没有充分混合？

生：（摇摇头）没有！

师：（自言自语）我把它充分混合。

（教师用玻璃棒搅拌）

师：（稍过片刻）现在你又看到了什么？

生1：盐不见了。而沙子还在，好象没什么变化。

生2：我认为盐“溶解”到水里去了，而沙子没有。

师：你用上刚认识的新词，很好！那说盐溶解了，能不能就说盐没了呢？

生：不能！

生：盐只不过变细了，变小了，我们眼睛看不见。

师：（接过话）很细，很小，我们肉眼看不见，我们叫它为微粒。

师：大家很善于观察。我们得到了关于“溶解”的第一点共识。

（课件出示：像盐那样放在水中化成肉眼看不到的微粒，我们就说它溶解了。）

[评析：像“食盐能溶解”、“沙子不能溶解”这些“已有”知识，学生比较容易接受，难度不大。教师需要做的只是强化已有的知识，给予明确的肯定。这一层次的溶解的认识可以说是孩子们的自发认识，比较模糊的，无论是概念的内涵还是外延意义都不大，因为这是一个有待发展的认识。很显然，对“溶解”的认识还在继续！]

活动二：面粉+水？

师：我还带来一样东西？猜猜看。

（出示装面粉的小袋，学生很快猜到。）

师：如果我把面粉和水混合，又会怎么样呢？

生1：我猜面粉很快就溶于水。

师：为什么？

生1：因为面粉是一种很细小的颗粒，看起来很容易溶解。

师：（指着板书）如果叫你与上述两种情况作比较，你觉得会更像哪一种？

生1：食盐+水。

生2：面粉加水的现象平时我也没留意观察。不过我认为它们混合后会变得混浊，变成白色的混合物。

生3： 我知道奶粉可以与水混合，所以……

师：（打断他，试探性地）你说的“混合”指的是？

生3： 可以溶解。所以可以推测，面粉与水混合也是可以溶解的。

（大家对他的发言产生了兴趣）

师：（笑而不语，然后打趣）奶粉，面粉，呵呵，你指的是因为它们只有一字之差，还是这两种物质长得比较像？

生3：（挠挠头）两种情况都有。

（大家忍不住地笑起来）

师：看来大家都认为，面粉和水混合可以溶解咯？

（大部分同学肯定地点点头，只有小部分迟疑着决定不下）

[评析：“奶粉”是课堂生成出来的又一话题。“奶粉与水混合能不能溶解？”学生不敢绝对肯定，教师虽未直接表态，但其教学行为已说明他默许这一说法。通过“笑而不答”、“打趣”不知不觉又把探究的重点转移到另一个话题，即“面粉与水混合能像奶粉，食盐一样吗？”这无疑是教学艺术的体现，比直接告诉或停下来讨论好得多。]

师：这仅仅是猜测，如果就这样下结论，行不行？

生：（异口同声）不行！要用实验证明。

生：取少量面粉放入杯里，然后加进清水再搅拌，看看是不是溶解的。

师：好！大家就按你说的去做吧。观察仔细些，动作快些！

（学生开始做实验，教师整理演示器材）

约2分钟后，教师出示“纪律优胜组”的卡片，学生顿时停下来，秩序恢复如初。

生：（汇报交流）我们组把面粉加进去，经搅拌，它们的混合物变得很混浊。

师：能判断它是溶解还是不能溶解？

生：还不能判断。

师：谁组还愿意说出你的发现？

生：我们组的情况基本跟它说的一样，不过，我现在杯子里的水好象要清一些了，没有刚才那么混浊。

生2：（补充）上面的要比底部清。

师：（惊讶）哦，是真的吗？

生：（叫起来）我们组的面粉沉下去了！

（这时有好几组也叫了起来，说出相同的发现）

师：（故作惊讶）面粉怎么跑到底部去了呢？这说明了什么？

生1：面粉没有溶解，而是沉下去了。

生2：是因为它不能溶解才沉下去的，像沙子一样。

师：确实是这样子！沉下去的这个过程我们取名为“沉淀”。（板书）

师：（反问）面粉加水的情况究竟像盐加水还是沙子加水呢？

生：（恍然大悟）沙子加水。

师：（作出胜利的姿态）你们都输了！

师：现在为了进一步证明面粉是不能溶解于水的，我们把它们混合物中的面粉和水分离出来，好不好？

生：好！

师：今天老师推荐一种分离装置：过滤器。

（教师出示过滤装置，依次介绍铁架台，漏斗，滤纸，让学生说说注意事项，自己补充。）

生：（疑惑不解）老师，滤纸时间用长了会糊掉的！

师：（拿起滤纸）这就是滤纸与普通纸不同的地方，滤纸的质量较好，是工厂专门为过滤混合物而制造的，你放心使用好了。

师：当你们过滤好面粉后，再来过滤食盐和水的溶液，两者比较一下。

（学生小组合作，教师不时指导）

7分钟后，教师出示“探究优胜组”的卡片作为调控手段。

师：比较一下两个过滤实验，有什么不一样？

生：面粉与水混合物，面粉可以过滤出来，而食盐与水的溶液中，食盐不能。

（教师分别把他的两滤纸拿到投影仪上展示）

师：哈哈，看来面粉和奶粉毕竟不一样咯，我们如果喝面粉和水的混合物的话，

只能先喝清水，再吃面粉啦！

（同学们会心地笑了）

师：经大家的猜测，证明，发现，我们又得到了关于溶解的第二点共识。

（在第一点下面，课件接着出示溶解的特征二）

[评析：这个环节经历了提出问题→猜测假设→论证→进一步论证→得出结论等探究流程，使对溶解的认识进一步深入。教者处理教材合情合理，他在“进一步验证”的环节上引出过滤装置，提高了学生对这一“陌生事物”的接受能力。不论是时间的分配、评价的选择，还是课堂的调控，都值得借鉴。另外，机智幽默的语言，既开放又投入的教学行为，令大家拍手叫好。]

活动三：高锰酸钾+水！  糖水+水！

师：我还带来了两样已经知道能够溶解的物质，一样是高锰酸钾，一样是熟悉的白糖。同样与水混合，看看它是怎么溶解的。

（教师把两杯清水摆至投影仪，然后依次加入高锰酸钾与糖）

学生当即被高锰酸钾溶解时的现象所吸引，赞叹声不断。

师：说说是什么现象让你如此兴奋？

生1：放高锰酸钾的那个杯子水里划过一道道紫红色的线条，像仙女下凡时的衣带。

生2：高锰酸钾立刻变成五彩缤纷的云霞，漂亮极了。

生3：（接过话）这些漂亮的云霞是慢慢地向四周扩散的。

[评析：把高锰酸钾与水混合放入投影仪里，效果十分明显，投影仪又一次发挥了作用。]

师：大家的描述很精彩！（对着最后发言的学生）你还说出它扩散的方向。那这时候有没有溶解均匀。

生：没有！

师：（用玻璃棒轻轻搅拌）颜色均匀了没？

生：均匀了。

师：那么这个“慢慢地向四周扩散”、“颜色由不均匀到均匀”他在向我们传递什么信息呢？（加强语气）它似乎在告诉我们什么？

生：溶解的过程。

师：怎样的过程？

生：溶解是一个慢慢向四周扩散，由不均匀到均匀的过程。

师：大家赞同他的结论吗？

生：（异口同声）赞同！

师：（故作恍然大悟状）我们明白了一人十分深奥平时都没有去注意的科学原理，原来溶解的秘密是这样一回事。

（师生一起复述“溶解”的过程）

师：（手指白糖与水的溶液）那你们联想一下糖是怎么溶解的？

生：糖也是像高锰酸钾一样慢慢向四周扩散，由不均匀到均匀的。虽然我们肉眼看不见，但我们可以通过高锰酸钾的实验想象得到。

师：说的太好了，太精彩了。你是今天的“探究之星”。（出示卡片）来，我把你戴上。

生：谢谢老师。

师：不客气，这应该属于你的。

（课堂上想起了热烈的掌声）

教师在前面两点共识下面，课件再出示：像高锰酸钾，糖一样放入水中，能向四周扩散，我们就说它溶解了。（师生齐读）

[评析：活动三老师的指导是相当关键。孩子们对高锰酸钾投入水中所产生的现象十分感兴趣，描述也很精彩，然而教者远不满足于此，而是进一步指导：这是一个怎样的过程？高锰酸钾慢慢向四周扩散，从可见到不可见，水从无色到紫色，紫色由浓变淡，由不均匀到均匀所有这一些都表明学生同样在经历一个思维过程——对溶解认识的由表及里，对事物静止的观察向发展、变化的观察推进，最后完成思维的升华。]

活动四：整理结果，课后延伸

师：我们今天还有一个任务，也就是把这一节课的观察发现整理成一个表格，把它完成，好不好？

生：好！

（小组合作填好表格，交流由教师打“√”“╳”表示）

师：很快就下课了，课后你们有什么打算？

生1：我打算向老师借点高锰酸钾，回家做实验给爸爸看，或许他也不知道溶解是怎么回事哩！

（大家会心地笑了）

生2：我打算取一些物质来做实验，看它是不是能与溶解的！

师：这样也好。我有个建议，这张表格后面还有很多空格，想不想把它填填满？

生：想！

[评析：用完成空格的方法来延伸课堂教学比较新颖，对学生的进一步研究起着引导和促进作用。]

师：有没有信心完成？

生：（一齐）有！

师：祝你们成功！（课件出示：希望你们继续研究！）

[总评：探究是科学学习的核心。然而当前科学课上只探不究、过于追求热闹而脱离科学实质的现象不能不引起我们的思考。如何走出这一现状，真正引领学生经历研究过程，这堂课向我们提供了许多值得借鉴的地方：

一、挖掘教材内涵。为诠释“溶解”的特征，教材安排了四个活动环节，这四个环节围绕一条主线同时存在循序渐进的关系。教者较好处理这一关系，不断挖掘“溶解”的内涵，使探究不断深入，教法显得既严谨又开放。

二、细节处理。一堂成功的科学课离不开细节的有效处理。有好多个细节印象深刻：关于滤纸的解释；“沉淀”一词的适时引出；过滤装置的引出；高锰酸钾的实验等等都得到有效处理，不仅维护了学生的好奇心和求知欲，而且较好地引导到探究的轨道上来。

三、体现科学性与生活性。科学探究永无止境，科学素养的培养我们任重道远。引导学生观察生活，以及在生活中发现科学，这是科学学习的主旨。很显然，教者只有具备这方面的科学精神，才能在课上有意识地流露自己的教学思想。

四、展示青年教师的风采。青年教师的成长离不开其独特的教学悟性和个性。教者的激情与冷静、开放与严谨适时恰当。此外不遗余力的构建一个宽容、融洽、民主的教学平台，同时蹲下身来循循善诱，不论是外在表现力还是内在感染力，都很好地展示了青年教师的风采，深受欢迎。]                          

         浙江省青田县城西小学

浙江省青田县教研室（323900）