说起我们的家乡柳州，大家的评价一定是：山好，水好，美食更好！此话不假，家乡柳州的美食确实值得我骄傲。比如螺丝粉、云片糕、卷粉，都是名满天下的美食，那么我就来介绍一下我们柳州美味可口的卷粉。
   
    柳州的卷粉之所以名满天下，是因为它色香味俱全。它的色彩五花八门，令人垂涎三尺、回味无穷；它的气味百闻不厌，一靠近摊子，香味扑鼻而来，钻进你的鼻孔，让你想马上吃上一大碗；它的味道可谓上上之品，晶莹剔透的粉皮包裹着馅料，再加上葱花、酸梅酱、酸豆角、花生粉、辣椒油和做好的汤汁等配料，只要一进嘴巴，粉、馅、料、汤就全都渗进嘴里，那感觉就像一双温暖的手在一直不停地抚摸着你的嘴，令你赞不绝口；当你开始嚼粉的时候，那种感觉就像在磨牙，“吱——吱——”感觉真是太舒服了；如果你放了很多辣椒油，那当你把粉吞到肚子里的时候，就仿佛是吞下了一团熊熊燃烧的火焰，你的嘴在不停地燃烧着，那真是一种刺激的感觉。
   
    卷粉的味道那么棒，那做法是不是很难呢？“NO,NO,NO.”卷粉的做法其实很简单，但你要准备好材料。首先要把粉浆做好，粉浆就是用米，加上水，放到石磨上磨出来的一种浆，所有的米粉都是用这种浆做的。把粉浆做好后，把它装在比较大的容器里；接着用勺子把粉浆装到笼屉上，在上面放上馅料，放到蒸笼里蒸熟；然后把蒸熟的粉皮拿出来，卷成条切成一小块一小块的粉块后把它装在盘子里；最后放上葱花、酸梅酱、酸豆角、花生粉、辣椒油和汤汁就大功告成了。
   
    柳州的风味小吃数不胜数，但其中具有代表性的，就是卷粉了。外地的朋友们，来柳州可千万别忘了品尝卷粉哦！

    （作者：鹅山路小学 六（4）班    付荣胜）